2021年1月25日开业是否合适取决于多个因素，以下是一些考虑点：
1. **节假日**：1月25日是中国的传统节日——春节前夕，许多人会开始准备过年，可能不会选择在这一天开业。
2. **市场竞争**：如果您的业务领域在该地区已有大量竞争者，那么选择一个竞争较少的时间开业可能更有利。
3. **客户需求**：了解目标客户的需求和消费习惯，选择一个他们可能更愿意消费的时间开业。
4. **预算和准备情况**：开业前的准备工作是否已经完成，包括装修、供应链、员工培训等。
5. **经济环境**：考虑当时的经济状况，如果经济形势不佳，可能会影响开业初期的生意。
6. **文化和习俗**：在中国，春节是一个非常重要的节日，许多商家会选择在春节后开业，以避开节前的繁忙和节后的消费低谷。
综上所述，如果您认为1月25日开业对您的业务有利，并且已经做好了充分的准备，那么这是一个不错的选择。否则，您可能需要考虑推迟开业时间。
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